Ir para do conteudo

Cursos

Epidemiologia Nutricional

Inscrição

Inscrições até 24 de Janeiro. Inscreva-se aqui!

De 22/10/18 a 24/01/2019.

Objetivo

Uma discussão sobre o consumo alimentar com ênfase nos vieses mais frequentes em estudos de Epidemiologia nutricional.

O curso visa capacitar os alunos para:

Análise e desenvolvimento de pesquisas que envolvam medidas de consumo alimentar;

Desenvolvimento e análise de instrumentos para coleta de dados da dieta;

Análise das implicações e possíveis correções;

Métodos estatísticos para a avaliação do consumo usual.

Público-Alvo e Pré-Requisito

Alunos de pós-graduação do IMS e de outras Unidades/IES, assim como pesquisadores que tenham interesse em epidemiologia nutricional.

Documentação

----

Programa

Introdução à epidemiologia nutricional

Natureza da variação da dieta

Métodos de avaliação do consumo alimentar - registro alimentar e recordatório de 24 horas

Questionário de frequência alimentar

Validade de instrumentos de consumo alimentar

métodos de ajuste de energia

Análise de dados com QFA e recordatórios (prática)

Correção de efeitos de erro e medidas QFA (teórica e prática)

Correção de erros no R24h (teórica e prática).

Coordenação

Rosely Sichieri

Instrutores

Rosely Sichieri
Eliseu Verly Junior

Criterio de avaliação

Atividades em sala de aula;
Avaliação do curso pelos alunos.

Local

Instituto de Medicina Social da UERJ

Carga Horária

30 horas

Período de Realização

de 04/02/2019 a 07/02/2019

Horário

De segunda a quinta-feira, das 8h30 às 17h.

Valores

Comunidade Externa : R$ 100,00 (cem reais).